シャキシャキ甘辛マーマレードｄｅ豚丼 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豚バラ薄切り(好きな部位をお使い下さい)
- 150～200ｇ
- マーマレード（オレンジ使いました）ジャム
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- みりん風調味料
- 大さじ1
- ラー油
- 5滴
- 塩コショウ
- 3,4振り
- ゴマ油
- 小さじ1～2
- ニンニク
- 1～2粒
- キャベツ
- 100ｇ
- ご飯
- 人数分
- ゴマ（お好みで）
- 適量
- 半熟玉子（おこのみで）
- 人数分
作り方
-
- 1
-
- マーマレード、醤油、すりおろしニンニクを器に入れスプーンで軽くほぐし、弱めでレンジに掛ける
-
- 2
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- スプーンで混ぜジャムを溶かす(溶けない様なら再度レンジ)
みりん風調味料とラー油を入れ混ぜる
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- 3
-
- キャベツを千切りにする
-
- 4
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- フライパンに油をひき、豚肉を炒め塩コショウを振り火を通す（中強火）
（豚肉が長い場合は切ってから炒める）
-
- 5
- ご飯にキャベツを乗せ、その上に豚肉をのせ、②のタレを回しかける
お好みでゴマ、半熟玉子をのせる
-
- 6
- ※本みりんを使う場合は、アルコールを飛ばす為、小鍋で調味料を入れ、沸き立たせる
※タレが少量足りない場合は醤油とみりん同量を足す
大量に足りない時は同量のジャムも足す
おいしくなるコツ
お好みで豚肉の焼き色加減してください。ぱりぱりでも美味しいと思います
きっかけ
ジャムを使ってみようと思ったので
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