島根県　しじみおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水と1％の塩を入れ、しじみを入れて砂抜きをする。

2. 2

   鍋に水を入れ、しじみを入れて沸騰させ、貝が開いたらザルに上げて、身を取り出す。

3. 3

   鍋にしじみ、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて、水分がなくなるまで3分ほど煮る。

4. 4

   ご飯と3を混ぜ、NEWクレラップにのせて、おにぎりを作る。