鶏手羽元の黒酢にんにく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽元は熱湯でさっとゆでてから水洗いし、水気をふく。にんにくは包丁でつぶし、皮をむく。

2. 2

   水以下の材料を圧力鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら鶏手羽元とにんにくを加えフタをする。

3. 3

   圧力ピンが上ったら弱火にし、10分たったら火を止める。フタに水をかけ急冷し、圧力ピンが下がったらフタをあける

4. 4

   強火にかけ、煮汁が少なくなるまで煮詰める。