鶏肉のから揚げ風天麩羅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切った鶏肉と塩麹をジップロックへ入れて一晩以上寝かす。（今回は冷凍→自然解凍したものを使用）

2. 2

   解凍できた①に生姜とニンニクを入れて下味をつけ３０分ほど置く。
   天麩羅粉と水を混ぜたものに入れる。

3. 3

   １７０℃くらいの油でこんがりと揚げる。