鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、Aのたれに漬ける。さつまいもは乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   厚手の鍋 (ストウブ、ル・クルーゼなど) に玉ねぎを敷き、鶏肉の半量、水気を切ったさつまいも、鶏肉の残りをのせ、酒をふりかけ火にかける。

3. 3

   フタをして弱火で15分煮込んだら、一度フタをあけ全体をまぜ、さらに15分煮込む。