もやしとしめじで豆腐のヘルシーあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってからルクエなどのシリコンスチーマーに入れ、酒大さじ1(分量外)をふりかけて600wの電子レンジで2分加熱する。しめじは石突きをとり、小房にわける。

2. 2

   鍋に水、顆粒鶏ガラスープの素、酒を入れて火にかけ、煮立ったらしめじを加えて2～3分煮る。

3. 3

   もやし、醤油、みりんを加えてさらに2～3分煮込み、かにかまをほぐしながら加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   耐熱皿に豆腐を入れ600wの電子レンジで2分加熱。出てきた水を捨て、3のあんかけをかける。