ココナツの甘い香り ココナツクッキー レシピ・作り方
材料（8～10人分）
- バター(無塩) 100ｇ
- 砂糖 50～60ｇ
- 卵 1個
- 薄力粉 100ｇ
- ココナツパウダー 100ｇ
- 仕上げのグラニュー糖 適宜
作り方
- 1 ボールにバターを入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を加えてなじむまで混ぜる。といた卵を少しづつ加え、その都度なじむまで混ぜる。
- 2 薄力粉とココナツパウダーを一度に加え、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。
- 3 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。生地が固くなったら棒状に整えて、グラニュー糖をまぶしてさらに冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 4 包丁で8㎜幅にカットし、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。180℃のオーブンで13分焼く。網の上に並べて冷ます。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- ココナツクッキー
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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