ごはんのお伴に☆イカナゴくぎ煮 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
みんなのお母きゃん
ご飯に、よく合います。お弁当にも。不足しがちなカルシウムたっぷり。柔らかくて子供もおじいちゃんもたべやすいです。春がきたらいつも作ります。
材料（約20人分）
- いかなご １ｋｇ
- 土しょうが 30g
- 砂糖 230g
- みりん 150cc
- 醤油 200cc
- 酒 50cc
作り方
- 1 イカナゴを洗って水をきる。土しょうがを千切りにする。アルミホイルに穴をあけて落とし蓋をつくる。
- 2 鍋に調味料を入れて煮立たせる。イカナゴを入れて木べらでざっとまぜて調味料をいきわたらせる。
- 3 落し蓋をして強火で煮る。泡がしずまってきたら、落し蓋をとり、弱火にする。煮汁が少なくなったら火を止め、ざるにあげて煮汁をきって冷ます。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- イカナゴくぎ煮
みんなのお母きゃん
低カロリー低コストのレシピを日々考えています。野菜をおいしくいただける工夫もしています。赤ちゃんからおじいさんおばあさんまでいる家庭で、料理をしているので、どの世代にも良い献立づくりに奮闘中です。
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