サバ味噌煮缶de冷製ゴマだれ★ざるうどんレシピ・作り方

Name: サバ味噌煮缶de冷製ゴマだれ★ざるうどん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: サバ味噌煮缶 1/2缶(100g); 味噌 大さじ1; 白すり胡麻 大さじ1; 出汁 150～200cc; 絹豆腐（小パック) 1/2パック(80g); 生姜チューブ（すりおろし生姜） 2センチ; きゅうり 1/2本; 大葉 3枚; きざみ海苔 ひとつかみ; 細めのうどん（そうめん） 茹でて360～380g(180g/1人)

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約15分
300円前後

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栄養たっぷりなサバ味噌煮缶に、豆腐・きゅうり・煎り胡麻を加えた味噌だれは、食欲減退な夏バテ・秋バテ解消にもぴったり！器ごとギンギンに冷やしてツルっと召し上がれ！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

サバ味噌煮缶: 1/2缶(100g)

味噌: 大さじ1

白すり胡麻: 大さじ1

出汁: 150～200cc

絹豆腐（小パック): 1/2パック(80g)

生姜チューブ（すりおろし生姜）: 2センチ

きゅうり: 1/2本

大葉: 3枚

きざみ海苔: ひとつかみ

細めのうどん（そうめん）: 茹でて360～380g(180g/1人)

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作り方

1

・きゅうりは薄くスライスしておく。
・大葉は丸めて刻んでおく。
・つけ汁を盛る器・うどんを盛る器は冷蔵庫で冷やしておく。
2

ボウルにサバ缶をほぐしながら入れ、味噌、胡麻、生姜を加え、出汁で少しずつのばす。
①のきゅうりと、豆腐を崩し入れる。
3

冷蔵庫で冷やしている間に麺を茹で、氷水でしめる。(茹で時間は表示に従って…)
冷えたつけ汁を器に一人分ずつ盛り、食べる直前に大葉・刻み海苔をのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・食材も器も、ギンギンに冷やしておくとより美味しいです！・薬味好きな方は、生姜・あさつき・みょうがetc、お好みで加えてください！・サバ味噌煮缶の味付けの濃さに合せて、加える味噌や水の量を加減してください。・麺はそうめんでもOK！

きっかけ

サバ缶をおいしくアレンジしてみたく、考えました！タンパク質・ビタミンも豊富なサバ缶は、夏バテ・秋バテ解消にもぴったり！調理の手間も省けてとっても便利です♪

公開日：2022/09/14

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