胃に優しい・大根と自家製鶏団子煮・塩ちゃんこ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はひと口サイズの乱切りにします。

2. 2

   挽肉に卵と片栗粉を加えます。

3. 3

   生姜はすりおろして加えます。長ネギはみじん切りにして加え、全て入ったらよく混ぜ合わせます。

4. 4

   ◉を全て入れてスープを用意します。今回はこちらをひとつ使用しました。
   スープができたら、大根を煮ていきます。

5. 5

   沸騰したら、鶏団子を丸めて、そーっと落としていきます。
   上の分量で11-12個くらいできました。

6. 6

   普通の鍋なら、そのまま20分ほどことこと煮込んでください。圧力鍋なら5分程度でこのような感じとなります。

7. 7

   大根が柔らかくなって、芯がなくなるまで煮たら、葉物を加えます。今回は小松菜を使用しました。白菜などでも美味しいです。(^^)

8. 8

   最後に油揚げを少し加えて煮ます。
   
   全てに味が染み込んだら、出来上がり。