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びびんば丼レシピ・作り方

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ごま油が薫ります

材料（1人分）

ご飯: 1膳

もやし: 3／1袋

ほうれん草: 1束

キムチ: ひとつまみ

合い挽き肉: 50g

卵黄: 1個

ごま油: 20g

甜麺醤: 大さじ1

豆板醤: 小さじ1

酒: 大さじ1

塩: 適宜

ごま: ひとつまみ

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作り方

1

丼にご飯を盛って、ごま油10gを少量たらす。ごまを振り、端にキムチをのせる
2

もやしとほうれん草をそれぞれ下茹でして、水気をしっかり絞り、ごま油10gと塩で揉んだら、それぞれご飯の上に乗せる
3

合い挽き肉をごま油で炒め、甜麺醤と豆板醤を入れ酒で溶いて全体を絡める

ご飯の中央にくぼみを作ってのせる
4

中心に卵黄をのせて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

キムチを食べたかった

公開日：2021/09/11

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カテゴリ: ビビンバ

このレシピを作ったユーザ

るせっと１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！

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