骨なし鶏もも肉の本格ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◉の調味料を容器の中でよく混ぜます。

2. 2

   もも肉１枚を半分にします。そのままのものより味が染み込みやすく食べやすくなります。厚い部分は切れ目を入れ、平らに伸ばすようにします。身をフォークでさして味が染み込むようにします。

3. 3

   つけだれに漬け込みます。1-2時間漬け込むと味が染み込みます。
   よく味をつけたい方は半日くらい寝かせてください。

4. 4

   オープンを180度に熱します。
   熱してる間にクッキングシートを広げて周りを3回ほどおり、簡単にボックスのようなものを作っておきます。

5. 5

   マッシュポテトの粉をお湯と牛乳でもどし、マッシュポテトを作ります。（今回はコストコのクリーミィーマッシュポテトを使用）
   鶏肉から油がでるため、通常よりも硬めな分量を記載しています。

6. 6

   マッシュポテトの粉に少し温めた牛乳を加えて、マッシュポテトを作ります。
   4にマッシュポテトをしいていきます。

7. 7

   チキンを取り出して、水気をキッチンペーパーでとり、マッシュポテトの上にのせます。
   180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

8. 8

   つけていたたれは、フライパンでとろみが出るまで熱して、そのままタレとして使用します。

9. 9

   8のタレをはけなどで塗り、もう5ふん焼きます。

10. 10

    焼き終わったら、盛り付け照りをだすためにまたはけでタレを塗り出来上がり！