カット梨の酸化による変色を防ぐ方法1 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
coront
梨の変色はポリフェノールとポリフェノール酸化酵素という２つの酵素が、酸素と結びつく事でおこります。酸化を防ぐための方法をご紹介します。(^^)
材料（1人分）
- 梨 1/2個
- 水 1/2カップ
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
水に砂糖を加えます。
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2
お好きな大きさに梨をカットします。
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3
カットした梨を砂糖水につけます。
10秒くらいつけるだけでもOKです。
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