ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておき5mm幅に切ります。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーに包み、10分ほど置いて水切りをし一口大に切ります。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②と豚バラを炒めます。豚バラ肉に焼き色がついてきたら、①、溶き卵、塩コショウを加えて中火で炒めます。

4. 4

   ゴーヤがしんなりしてきたらめんつゆを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火をから下ろし、お皿に盛り付けて完成です。