レバニラ風！豚ニラ炒め・定番のニラもやし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩胡椒をし、醤油と料理酒で下味をつける。
   調味料が絡んだら、大さじ3の片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに大さじ3の油を入れて、中火で豚肉を揚げ焼きする。
   
   全てに火が通ったら一度ボールにあげる。

3. 3

   豚肉をやいてるあいだなどに、もやしを洗い、ざるにあげておく。

4. 4

   人参は千切りに、ニラは4cmほどに切っておく。

5. 5

   豚肉を取り出したフライパンにごま油大さじ1をいれ、にんにくのすりおろしとウェイパーを入れて炒める。
   にんにくがこんがりしてきたら、火を少し強くして人参を入れる。

6. 6

   人参に軽く火が通ったら、もやしを入れる。

7. 7

   次に、ニラを入れて炒める。
   
   もやしとニラはシャキシャキ感をだすために手早く炒める。

8. 8

   最後に、先程炒めたお肉を入れ、合わせた調味料を入れ、からめる。
   お肉と馴染んで、とろみが出てきたら出来上がり。