煮豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラブロック 500ｇ
- A 水 500ｃｃ
- A 砂糖 30ｇ
- A 生姜 15ｇ
- A 濃口醬油 200ｃｃ
- A みりん 150ｃｃ
- A 料理酒 150ｃｃ
作り方
-
1
生姜は皮つきのまま薄切りにします。
豚バラブロック肉は10cm幅に切ります。 - 2 フライパンを強火で熱し、①の豚バラの表面に焼き色が付くまで焼きます。
-
3
圧力鍋にAと②を入れ蓋をして中火にかけます。
圧力がかかったら弱火にして、そのまま20分煮込みます。火を止めて圧力が下がるまで置き、安全ピンが下がったら蓋をあけます。 - 4 器に盛り付けて完成です。
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