至高の自炊ランチ！とろとろオムハヤシ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
【ハッシュドビーフ】
・玉ねぎを繊維に垂直に1.5cm幅に切る
・にんにくを潰す
・牛肉を塩胡椒して薄力粉をまぶす -
2
油でにんにくを熱し、きつね色になったら玉ねぎを炒め、透き通って来たら、牛肉も炒める
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3
赤ワインをいれ、一気にアルコールを飛ばす
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4
トマト缶、デミグラス缶を入れ、煮立たせたら水も加える。一煮立ちさせたら、トロ火にしてアクを取りながら煮込む
味を調節しながら塩と胡椒を入れて蓋をして1時間以上煮込む
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5
【オムライス】
卵を3個ボウルで溶く。パセリのみじん切りを混ぜ合わせる
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6
鉄のフライパンで、油を敷いて、卵を流し入れオムレツを作る
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7
包もうとせず、片面だけ火入れすれば良い
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8
盛り付けは最初にご飯を盛り、ハッシュドビーフを流しいいれ、オムレツをご飯にのせる。
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るせっと
１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。
当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑
得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。
健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！
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※費用目安は、ハッシュドビーフ4人前程度での計算ですので、1人前換算すると500円程度です