フライパン１つで☆美味しいぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぶりの切り身
- 4切れ
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 下処理用の熱湯
- 700ml
作り方
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- 1
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- フライパンで沸騰させた熱湯に10秒程度くぐらせる。取り出したら流水で軽く洗う。
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- 2
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- フライパンにサラダ油をひき、ぶりの両面を焼く。軽く焼き色がついたら一旦お皿に取り出しておく。
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- 3
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- フライパンに醤油、水、酒、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせたら取り出しておいたぶりを加え、中火で煮詰める。
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- 4
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- 照りが出てきたら火を止めて完成☆