常備菜・弁当に!長期保存もできる簡単万能肉味噌 レシピ・作り方

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料理家ガンガン
ご飯のお供や麻婆豆腐、ジャージャー麺などに最適です!
冷蔵3日・冷凍2週間は保存可◎
常備菜やお弁当にもどうぞ!
みんながつくった数 1

材料(3人分)

合挽き肉
約150〜200g
サラダ油
大さじ2
★合わせ調味料★
醤油
小さじ4
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1
    合わせ調味料を計量して、カップに合わせます
  2. 2
    油をフライパンに注ぎ、熱します
  3. 3
    油が温まったら、肉を入れます
  4. 4
    挽き肉はほぐしながら、若干焼き色が付くくらいに香ばしく炒めます
  5. 5
    肉に火が通れば、合わせ調味料を入れて煮詰めます
  6. 6
    肉全体に絡めながら炒めて、挽き肉から出る油が透明になったら火通りOKです

    ※写真要確認!!!!
  7. 7
    保存するなら完成したものは容器にうつして、粗熱をとったら冷蔵庫・冷凍庫で保存します
  8. 8
    冷蔵庫:3日
    冷凍庫:1,2週間

    ※冷蔵してから冷凍するのは衛生上よくないです

    ※解凍したらその日に食べきりましょう

おいしくなるコツ

肉は少し焼き色が付くくらいに炒めると、香ばしさが増します 砂糖が入ってるので焦げやすいです。強火にはしないように! 仕上がりは透明な油を確認しましょう!

きっかけ

挽き肉が安かったので万能なものを作ろうと思って、久々に作りました✌️

公開日:2020/03/10

関連情報

カテゴリ
肉味噌300円前後の節約料理5分以内の簡単料理牛ひき肉合い挽き肉
関連キーワード
挽き肉 味噌 ご飯 弁当
料理名
肉味噌

このレシピを作ったユーザ

料理家ガンガン 調理師(イタリアン)/食生活アドバイザー/食品技術管理専門士 調理学校で2年間調理・製菓を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。 現在、様々なメディアでレシピ投稿中。 ↓↓COOKPADもしてます↓↓ https://cookpad.com/kitchen/12280443 ↓↓インスタグラム↓↓ https://instagram.com/gngn_cooking

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