硬くならないように焼き過ぎに注意して下さい。 蒸し焼きにする事でふっくら仕上がります。 豆腐は今回は絹ごしを使いましたが、お好みで木綿でも良いです。
ピーマンの肉詰めにしようと思ったのですが、ピーマンの数が少なかったので、冷蔵庫にあった大葉にのせてみました。
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ご飯にもお酒にもよく合います。