Xmasディナーに★さつま芋丸ごとスイートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを皮付きのまま縦半分に切り、10分程水にさらしてあく抜きする。蒸し器か電子レンジで蒸す(600w5分目安)

2. 2

   ①の中身を繰り抜き、繰り抜いたお芋を潰し、牛乳(豆乳)を少しずつ加えながらもったりとした(好みの固さの)ペーストを作る。

3. 3

   玉ねぎ、ベーコン、しめじをすべて大きさを揃え1cm角程度のサイズに切る。オリーブオイルを引いたフライパンで上記を炒める。

4. 4

   ②と③を合わせ、塩・コショウで調味し、繰り抜いたさつまいもに詰め、ピザ用チーズをちらし、200℃のオーブンで15分程焼く