ヘルシーで簡単！温野菜豚しゃぶ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●下処理●
   白菜、玉ねぎは1センチ幅に、かぼちゃは5ミリ程度にカットする。
   ワカメは水で戻しておく。戻ったところで食べやすい大きさに切る。
   もやしは良く洗う。

2. 2

   かぼちゃは他の野菜より火が通りにくいので、先に少し加熱します。
   かぼちゃを耐熱皿に並べ、少し水をかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジで1分半加熱する。

3. 3

   電子レンジにかけられるお皿に野菜を全て並べて、水を少し回しかけ、ふわっとラップをする。
   電子レンジで3分程度加熱する。

4. 4

   火の通り具合をみて、電子レンジにかける時間は調節してください。

5. 5

   野菜を加熱している間に豚肉をゆでる。
   たっぷりのお湯に酒、塩(共に分量外)を少し加えて豚肉をゆでる。

6. 6

   ※茹で上がった豚肉は氷水にはあけないでください。
   肉が硬くなります。
   お皿に出して冷ましましょう。

7. 7

   ●ドレッシングを作る●
   加熱した野菜から出た水分を使う。
   流れ出た栄養素も無駄にはしません！
   ◇の調味料を全て加えてよく混ぜ合わせる。

8. 8

   野菜の上に茹でた豚肉、白ごま、ドレッシングをかけて完成！