豆から淹れる本格派♪アイスコーヒー レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
mama's cafe 123
珈琲店顔負けの豆から淹れる本格派アイスコーヒーが一杯10円で楽しめます( *´艸｀)お家cafe派必見です♪美味しい深煎り珈琲豆を探して試してみて下さい♪
材料（5杯人分）
- 深煎り珈琲豆 50g
- 水 800ml
作り方
- 1 豆をミルで挽きます
- 2 湯を沸かしその間にペーパーをセットしてドリップの準備をしておきます
- 3 きっちりと分量の計れるサーバーにセットし、ハンドドリップ開始です
- 4 沸騰したケトルのお湯を20秒程回して冷まし豆の中心から円を描く様ちょろちょろと全体に湯を回しかけます。この時サーバーにドボドボと珈琲が落ちてこない量をかけて蒸らすのがポイントです
- 5 豆がぷくぷく膨らんだら20秒蒸らし、ゆっくり円を描くように湯を回しかけドリップします。何杯分のドリップでも、3分以内にドリップ完了する様に手早くかつ丁寧にドリップします
- 6 熱々で楽しみたい気持ちを押さえ、、、熱が冷めるのを待ち、更に冷蔵庫に入れ30分以上ひやします。
- 7 大きめの氷を入れたグラスに、冷蔵庫から取り出した珈琲を注ぎ完成です♪その美味しさに感動するはず( *´艸｀)
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- アイスコーヒー
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mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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