余熱で仕上げる簡単♪ローストビーフレシピ・作り方

Name: 余熱で仕上げる簡単♪ローストビーフ
Total time: 2 h
Yield: 3〜4
Ingredients: 国産黒毛和牛塊肉 400g; ◎にんにくすりおろし 小1; ◎塩 小1; ◎粗挽き黒胡椒 小1

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1時間以上
3,000円前後

mama's cafe 123

オーブンの余熱でジューシーに仕上げたローストビーフです( *´艸｀)柔らかくて口の中でとろけます♡子供が大好きな我家の味

材料（3〜4人分）

国産黒毛和牛塊肉: 400g

◎にんにくすりおろし: 小1

◎塩: 小1

◎粗挽き黒胡椒: 小1

作り方

1

肉は常温に戻しておく
2

塩、粗挽き黒胡椒、にんにくの順にまぶし、30分アルミホイルに包み馴染ませる
3

250°のオーブンで10分230°のオーブンで10分焼き、オーブンから取り出しアルミホイルで包み余熱で火を通す
4

肉が完全に冷めたらカットする
5

下味しっかりで、ソース不要！肉の旨味を存分に堪能下さい♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

外側をしっかり焼き、肉汁が逃げないように焼いて中は余熱でジューシーに仕上げます( *´艸｀)

きっかけ

子供が大好きなローストビーフの我家のレシピです。

公開日：2015/03/25

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)