ささみと白ネギとしめじのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋をとり、一口くらいに切る。
   長ネギは斜め切り、しめじはほぐす。

2. 2

   ささみに塩コショウし、片栗粉をまぶす。
   フライパンにサラダ油をひき、ささみを揚げ焼きにする。
   蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   片面が焼けたらひっくり返し、長ネギ、しめじを加えて再び蓋をする。

4. 4

   火が通ったらキッチンペーパーで余分な油をふき取り、ウェイパーを入れてよく絡める。

5. 5

   オイスターソース、醤油を加え、サッと炒めて出来上がり。