鶏もも肉と長いものガーリックバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は筋を切り、観音開きにする。食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウする。

2. 2

   長いもは縦半分に切り、1センチ位にスライスし、軽く塩コショウする。
   ★は合わせておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき鶏もも肉を皮目から焼いていく。蓋をして蒸し焼きにする。
   片面が焼けたらひっくり返す。空きスペースに長いもを並べ蓋をして焼く。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、長いもをひっくり返す。
   一旦火を止めキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、再び火をつける。
   バターを入れてよく絡める。

5. 5

   ★を入れ、よく絡める。
   お皿に盛り、パセリみじん切りをかけて出来上がり。