我が家のぬか漬け♪ レシピ・作り方

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mama's cafe 123
自家製のぬか漬けは、最高です^ ^塩分と酸味が絶妙〜毎日かき混ぜてあげましょう♪
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

ぬか床
１Ｌ
長芋
10cm
きゅうり
1本
セロリ
1本
白菜
1枚
塩
適量

作り方

  1. 1
    市販のぬか床、または、自家製のぬか床に、小1/4ずつ塩をまぶした野菜を糠に隠れるように並べる
  2. 2
    朝晩二回空気に触れるようにかき混ぜ、1〜1.5日で取り出し完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長芋や、白菜など、食感が異なる野菜を組み合わせると美味しいです^ ^

きっかけ

長芋の糠漬けが好きで、自宅でも食べたかったので。 白菜は、試してみたら凄く美味しく、定番になりました。

公開日：2014/02/17
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関連情報

カテゴリ
ぬかづけ（糠漬け）長芋
関連キーワード
ぬか漬け 長芋 白菜 セロリ

このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、 幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、 自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中 目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)

つくったよレポート（ 2 件）

2022/07/12 21:57
レシピ参考にさせていただきました。自家製のぬか漬け、最高ですね！（なかなかうまくできませんが・・・・）きゅうりと茗荷を漬けました。おいしかったです。
ほこ9574
2014/08/20 09:07
やっぱ糠漬けが一番！ ごちそーさま。
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯さん♪こんにちは^ ^ 本当に、糠漬けは最高ですよね( *´艸｀)♪ こちらこそ、作レポありがとうございます♡

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