ぶり大根の残り汁をアレンジ☆酒粕入りすいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶり大根の残り汁に、大根とにんじんのいちょう切り長ネギの小口切りを加え、軟らかくする。
   写真は長ネギの青い部分を細かくして入れました。

2. 2

   すいとんは別の鍋で規定の時間茹で、流水でしめる。
   お椀によそる。

3. 3

   ①に酒粕を溶かしいれ、味を調えたら②のお椀によそる。