クリスマスにも★チキンソテーグリーンソースがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 塩・コショウ
- 適量
- キュウリ
- １本
- 酢
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１/２
- 塩
- 小さじ１/２
- 粗挽きコショウ
- 適量
作り方
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- 1
- 鶏もも肉は観音開きにして、２等分か４等分に切り分け、塩・コショウをする
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- 2
- グリーンソースをつくる。キュウリ以外の調味料をよく混ぜキュウリをすりおろしてまぜる
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- 3
- 鶏もも肉を、薄く油を塗ったフライパンで皮目から入れ、中火で焦げ目がつくくらいに両面をじっくりと焼く
-
- 4
- ３を器に盛付け、２をかけていただく
おいしくなるコツ
実家の母はサラダ油大さじ１/２を入れていましたが、我が家ではサラダ油なしで作っています。 市販のフレンチドレッシングにすりおろしたキュウリを混ぜても、近い味になりますが、味が薄くなりやすいので砂糖と塩を加減していれています。
きっかけ
実家の母がよく作ってくれたレシピです。
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