ゆず入り白菜漬け。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って、ざく切りにする。大きめのジッパー付きの袋に入れ、白菜の重量の3％の塩を入れてもむ。白菜1キロなら塩20ｇ（大1と1/3）です。

2. 2

   ゆずはよく洗って皮を薄くむき、千切りにして白菜と一緒に入れる。

3. 3

   袋に重しなどをして、半日置いたら完成。