チーズ＆コーン☆薄力粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、ドｔライイースト、砂糖、塩、水をボールに入れて混ぜる。一まとめになったら、ボールから生地を出す。
2. 2 調理台の上で、こねる作業をします。伸ばして畳むを何度かしてから、台の上で生地を叩きつけるようにします。
   （１００回～２００回）
3. 3 生地を伸ばして、向こう側が透ける程度になったら、一次発酵です。
   ボウルに入れてラップをし、温かい場所において、約１時間。
4. 4 指に粉をつけてフィンガーテストをします。生地に指を入れてみて、穴が戻らなければＯＫ！
5. 5 生地を形成します。生地を伸ばし、チーズを２枚置いて、そのうえから水気をきったコーンを置きます。

   

6. 6 手前からグルグル巻いていきます。

   

7. 7 ８等分したら、天板に置き、再びラップをしてから、暖かい場所に置いて２次発酵をします。（約３０分）

   

8. 8 発酵が終わったら、上にマヨネーズをかけます。
   予熱したオーブンに入れて焼きます。（１７０℃で１５分～２０分）。