もう一品に！和風肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをして、6等分に切る。ねぎは斜め切り、エノキは長さを半分にしてほぐしておく。

2. 2

   豆腐と豚肉に片栗粉（分量外）をまぶし、油をしいたフライパンで表面を焼く。

3. 3

   2に水を加え、沸騰したらかつお節、砂糖、醤油を加えひと煮立ちしたら、ねぎとエノキを加えさっと煮る。

4. 4

   ねぎとエノキに火が通ったら、弱火にして、分量の片栗粉を水、大2で溶いたものを加えひと煮立ちさせ、とろみをつけたら完成。