ほっくり大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき、乱切りにしたら水にさらしておく。

2. 2

   耐熱皿に移しラップをふんわりして、レンジ５００ｗで2分　様子をみつつさらに1分から2分（完全に火が通ってなくてOK）

3. 3

   フライパンに大さじ4のサラダ油をいれ、　さつまいもを並べ揚げ焼きにする。
   こんがりと焼き色がつくまで。さつまいもを返しながら。

4. 4

   一度さつまいもを皿にあげ、残った油を拭きとる。
   同じフライパンに水・砂糖・はちみつをいれ、とろっとなるまで煮立たせる。
   トロっとなったら醤油を加え、さつまいもを戻し入れる。

5. 5

   さつまいもに蜜を絡ませたら皿に上げ、黒ゴマを振って完成。