簡単！ホクホクポテトサラダ☆ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
ゆでたまごを作っておく。
じゃがいもは皮をむいて水にさらして、人参は皮をむいて薄くいちょう切りにして、一緒に小鍋でやわらかくなるまでゆでる。 -
2
湯をすてて塩（分量外）をひとつまみ入れて粉ふき芋を作る要領で軽く炒めて火を止める。
温かいうちにボールにうつし、酢を入れてマッシャーでつぶしておく。 -
3
きゅうりは輪切り、玉ねぎはみじん切りにして塩（分量外）を小さじ1ふる。5分くらい経ったら、ボールに入れた水につけておく。
しばらくしたらザルにあげ水気をしぼっておく。 -
4
①のゆでたまご、②のじゃがいも&人参、③のきゅうり&玉ねぎをボールにいれ、マヨネーズと砂糖を入れてあえる。
塩コショウで味を調えたらできあがり！
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトサラダ
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英国マニア2011/08/25 21:32
そういえばウチの母親も砂糖入れてたの思いだしました！
お酢も多めでハムも入れてみました(^-^)
美味しかったです♪
レシピへのコメント
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ホクホクで懐かしい味がします☆
隠し味の酢と砂糖がポイント♪