◇ゴーヤチャンプル・アボカド入れました！！◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペパー２枚に包んで水切りしておく
   （時間がなければ一番先に豆腐をペーパーで包みその間に他のものを準備する程度でもいいので）

2. 2

   ゴーヤはワタと種を取り小口から３ミリ幅に切る
   ベーコンは細かく切る
   肩ハムは３ミリ薄さで１×２センチぐらいに切るちくわは小口から３ミリ厚さ２ｃｍ長さの斜め切りにする

3. 3

   ゆで卵は荒みじんに切る
   アボカドは１ｃｍ角ぐらいに切る

4. 4

   大き目のフライパン（２６ｃｍ）に油をいれ豆腐を裏表焼きます　薄く色がついたら片端に寄せゴーヤをいためます
   少し塩・こしょうしてそれも端に寄せちくわを焼きます

5. 5

   ちくわに色がついたら肩ハムを入れ全部を混ぜ少しいためてとりがらスープの素と酒を入れます
   全体をざっくり混ぜて少し炒め味を見ます
   足らなければ塩・こしょうします

6. 6

   アボカドを入れて炒めアボカドが解けてきたらゆで卵をいれざっくり混ぜて火を止めます
   器に盛り付けこしょうをかけます