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黄金色の煮込み☆ レシピ・作り方

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甘辛でお酒がすすみます。飲めない人も白いご飯モリモリいけますよ

材料（４人分）

新玉ねぎ: 2個

牛すじ: 300ｇ

しょうが: 2かけ

にんにく: １かけ

ねぎ（あおいところ）: 3本

ゆでたまご: 4個

しょうゆ・みりん・さけ: 50ｃｃずつ

水: 適量

エリンギ　細ネギ: 適量

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作り方

1

牛すじを軟らかくなるまでしょうが、青ネギ、にんにくを入れて下茹でする
（圧力鍋だと圧がかかって20分でＯＫ便利）
2

牛すじと、茹でたスープをひたひたになるくらいまで鍋に入れ、6つ割りにしたたまねぎ、裂いたエリンギ、調味料を入れて煮る
3

たまねぎが、黄金色になったらＯＫ　器に盛り細ネギを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すじはまとめて茹でておくと便利です。時間があれば一度さまして、かたまった油を取り除くとヘルシーです

きっかけ

牛すじが安く手に入ったので、ビールのおつまみにと作りました

公開日：2011/06/07

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

料理名: 牛すじの煮込み

このレシピを作ったユーザ

akiakamama 2人の子育て奮闘中ママです♪家族の「おいしい」の言葉を聞きたくて、今日も毎日キッチンであれこれ研究中☆

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