春キャベツdeまるごと重ねキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツの芯をくり抜き、まるごと熱湯に入れ、周りから1枚ずつはがしていき、ざるにとって冷ましておく。

2. 2

   ミンチとみじん切りにした玉ねぎ・乾燥おから・豆乳・ナツメグ・塩・胡椒をよーく練る。
   白っぽくなるまで。

3. 3

   大きいボールに1のキャベツと2のタネを交互に重ねていく。タネは薄く。

4. 4

   鍋にひっくり返して入れ、ひたひたより少なめの水とコンソメを入れ、コトコト煮る。

5. 5

   最後に塩と胡椒で味を調え、切り分けて盛り付ける。