お役立ちレシピ　　シリコンスチーマーでとり味噌レシピ・作り方

Name: お役立ちレシピ シリコンスチーマーでとり味噌
Total time: 15 min
Yield: 分量？
Ingredients: Ａ・甘口味噌 １００ｇ; Ａ・普通の味噌 １５０ｇ; Ａ・砂糖 ５０ｇ; Ａ・みりん ３０ｃｃ; Ａ・塩 少々; Ａ・酒 ５０ｃｃ; Ａ・水 ５０ｃｃ; Ａ・昆布だし 大匙１; とりミンチ（胸肉） １５０ｇ; 酒 大匙１・５; 生姜（おろしたもの） 大匙２; 白ねぎ １本

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約15分
500円前後

いとゆふ

スティック野菜につけたり冷奴にかけたり
鍋で作るより時間も短縮でき焦げ付きも心配ありません
オイルを使ってないので冷たくても大丈夫です　何にでも使えます

材料（分量？人分）

Ａ・甘口味噌: １００ｇ

Ａ・普通の味噌: １５０ｇ

Ａ・砂糖: ５０ｇ

Ａ・みりん: ３０ｃｃ

Ａ・塩: 少々

Ａ・酒: ５０ｃｃ

Ａ・水: ５０ｃｃ

Ａ・昆布だし: 大匙１

とりミンチ（胸肉）: １５０ｇ

酒: 大匙１・５

生姜（おろしたもの）: 大匙２

白ねぎ: １本

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作り方

1

＜Ａ＞の材料をすべてシリコンスチーマーのエスカルゴに入れる
蓋をして６００Ｗで１．５分チンする
レンジから出して泡だて器でよく混ぜて滑らかにする
とりミンチにお酒で下味をつける
2

とりミンチ・生姜・白ねぎを入れてよく混ぜ合わせる
蓋をして１．５分チンする　
出してよくかき混ぜる
蓋をして１．５分チンする
出してよくかき混ぜる
3

蓋をしないで２分レンジにかける
取り出してよくかき混ぜる
これで出来上がっているが
容器のまま置いて味をなじませてもいい
4

レンジの時間は使う容器やレンジでちがうので皆さんのやり方でどうぞ
5

レンジで作らないときは底の厚い鍋で最小は中火で煮立ったらごく細い弱火にして混ぜながら火を通してください
焦げ付かないようにして２０分ぐらい煮てください
少し水の分量を増やすといい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌はお好みのもので味噌の味を見て調味料を決めてくださいとりミンチにお酒で下味をつける　胸肉の油の入っていないものを使うもも肉の場合さめたときに油っぽくなるのととりの臭みがするように思います

きっかけ

これからの季節生野菜につけたり豆腐にかけたりサラダに使ったり便利だと思います

公開日：2011/04/25

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/