熱々ポカポカ。おうちで辛熱豚バラチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水400ccからいりこで出汁をとります。だしを取るのが面倒だったら、いりこだしの素を入れてください。しっかりめに出汁をとります。
   輪切りにした青唐辛子を入れます。

2. 2

   沸騰したら、韓国味噌、コチュジャンを入れてスープ作ります。結構辛いです。

3. 3

   ジャガイモとタマネギを薄く切って入れます。蓋をして火が通るまで煮ます。

4. 4

   火が通ったら、豚肉、えのき、豆腐を入れて、再度蓋をして、火が通るように一煮立ちさせます。

5. 5

   ぐつぐつしたら、溶いた卵を入れて、その後水菜を入れてすぐに火を止め、蓋をして1分程置いて完成！
   結構辛いので、卵入れるとまろやかになりますが、入れなくても美味しいです。

6. 6

   熱々を召し上がれ☆
   寄せ鍋感覚で、好きな具を入れてください。キムチとかニラとか入れてももちろん美味しいです！
   翌日ご飯を入れて雑炊するのも最高です！