しいたけのオリーブオイル炒めレシピ・作り方

Name: しいたけのオリーブオイル炒め
Yield: ２
Ingredients: しいたけ １パック; たまねぎ 半分; 牛スライス肉 １００ｇ; 味の素オリーブオイル（目分量でたっぷり） 大匙２杯

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vivavii

オリーブオイルと秋旬なしいたけの相性抜群です。

材料（２人分）

しいたけ: １パック

たまねぎ: 半分

牛スライス肉: １００ｇ

味の素オリーブオイル（目分量でたっぷり）: 大匙２杯

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作り方

1

しいたけは、３分の１にそぎ切りにする。（ボリューミーな肉厚で濃厚な味わいを引き出します。）玉ねぎはお好みでスライスでもみじんでも。
2

しフライパンにオリーブオイルを熱し玉葱お肉しいたけの順に投じ一気に炒めます。お好みで塩味で整えてください。出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

何も考えずに食べることと熱が通ることだけを考えて適当に炒めて皿に盛る。

きっかけ

作ってみたら美味しかった。

公開日：2010/11/27

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このレシピを作ったユーザ

vivavii パン、ケーキ、お料理。うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。