茄子と豚肉ピーマンの甜麺醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜ合わせておく

2. 2

   茄子は半月切りにし、水にさらしアク抜きする

3. 3

   ピーマンは一口大に切る
   豚は食べやすく切り、●を揉みこむ

4. 4

   フライパンに油をひき、豚肉を炒め火が通ったら、いったん取り出す

5. 5

   フライパンに油を足し、茄子を入れて炒める
   柔らかくなってきたらピーマンを加え、さらに炒める

6. 6

   ４の豚肉と１を入れて炒め合わせる
   
   最後にごま油を回し入れてひと混ぜする