里芋と厚揚げ人参の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）で揉んで塩を洗い流す
   
   熱湯に入れて5分茹でて、水洗いしてザルにあげる。

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る
   
   人参は一口大の乱切りにする

3. 3

   鍋に、里芋、厚揚げ、人参、☆を入れて蓋をして10分煮る

4. 4

   ●を加え、汁気が少なくなるまで10分煮る
   
   ＊汁気が少なくなると、里芋のとろみで底が焦げやすくなるので気を付けてください。