残ったご飯をリメイク☆だんご汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【お団子の作り方】

2. 2

   電子レンジで温めたご飯と片栗粉ををボールに入れ、ご飯が熱いうちに すりこぎや麺棒などで潰しながら混ぜる。

3. 3

   ご飯粒同士がくっ付いて餅状になったら、濡らした手でひと口大にちぎり お団子にしていく。
   （多少粒が残っていても大丈夫です。）

4. 4

   団子は表面に焦げ目が着く程度に焼いておきます。
   （フライパン、トースター、魚焼きグリルなどで焼く。）

5. 5

   【お汁の作り方】

6. 6

   野菜は好きな大きさに切っておきます。椎茸は薄くスライス、しめじは石づきを取り除いて ほぐしておく。長ネギは斜めに薄切り、油揚げは油抜きした後、薄切りしておきます。

7. 7

   お鍋に☆マークの野菜、きのこ類とだしパック、水を入れ、 野菜が柔らかくなるまで煮込んでいく。
   （途中アクが出たら取り除いてください。）

8. 8

   野菜が柔らかくなったら だしパックを取り除き、調味料と作っておいた お団子、長ネギ、油揚げを入れ、さらに数分煮込みます。

9. 9

   野菜やお団子に味が染みたら、お椀に盛り付け完成です。