インゲンと豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、○の塩を入れ、インゲンを5〜6分柔らかなるまで茹で、ザルに上げて広げる。冷めれば4〜5cmに切る。玉ねぎは薄切り、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   豚肩ロース薄切りは一口大に切り、△の調味料を入れて揉み込む。

3. 3

   油を引かないフライパンで豚肉を焼き、色が変われば皿に取り出しておく。

4. 4

   フライパンに□のごま油を入れ、生姜を入れてから火をつける。油が回れば玉ねぎも入れ、□塩□酒を入れて軽く炒める。蓋を閉めて最も弱い火にして５分ほど蒸し煮にする。

5. 5

   茹でたインゲンを加え◎ごま油小さじ1を入れ、油が回るまで火を強めて炒める。

6. 6

   豚肉を加えて
   ●鶏がらスープ●オイスターソースを加えて炒めて仕上げる。

7. 7

   皿に盛って二つ割りほどに切ったピーナッツ（カシューナッツ）を振りかける。