ケーキみたいな玉子焼き「袱紗卵」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き豆腐は1センチ角に切り、人参は千切り、いんげんは斜め薄切りにします
2. 2 フライパンにサラダ油を入れ、豆腐、人参、いんげんを入れ炒めます（約3〜5分）
3. 3 醤油、みりん、三温糖、塩を加えます
4. 4 卵を5個割りほぐし、フライパンに回し入れ、半熟まで加熱します
5. 5 残りの玉子（3個）を割りほぐし、回し入れます
6. 6 型（アルミ皿やパウンドケーキ型）に流します

   

7. 7 180℃に予熱したオーブンで25分焼きます

   

8. 8 冷めたら型から出し切り分けます
9. 9 具はカニカマ、戻した芽ひじき、鶏肉や蟹なども合います