ゴーヤとちくわの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取り除き、薄い半月切りにし、塩少々（分量外）を絡めておきます（たくさんの塩は不要）
   
   ちくわは斜めに薄く切る

2. 2

   鍋に湯を沸かし、ゴーヤを入れて1分茹でる
   
   冷水にとり、水気を切る

3. 3

   卵と●を混ぜ合わせる
   
   フライパンに油を熱し、上記を入れて大きくかき混ぜ、
   半熟状になったら、いったん取り出す

4. 4

   フライパンに油を足し、竹輪とゴーヤを入れてさっと炒め、☆を入れて味付けする

5. 5

   卵を戻し入れ、さっと混ぜあわせる