牡蠣とビーツのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩水で洗った牡蠣はキッチンペーパーで拭き取り準備しておきます。

2. 2

   エシャロット、アンチョビは包丁で細かく刻みます。
   にんにくは皮を剥き、(レンジ40秒ほど温めると楽に向けます)
   フライパンに全て入れオリーブオイルを加えゆっくり火にかけます。

3. 3

   塩、胡椒、ハーブミックス(お好みのハーブでOK)、唐辛子を加え、ビーツもお好みの大きさにカットして投入します。

4. 4

   水気を拭き取った牡蠣に片栗粉をしっかりまぶしてフライパンに投入します。

5. 5

   スライスしたパンはトースターで焼き、オリーブオイルをたっぷりつけて、熱々のうちに召し上がってください。