キャベツ入りハンバーグのデミグラス風煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ひき肉
- ３００ｇ
- キャベツ
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- １００ｇ
- ☆たまご
- 1個
- ☆パン粉
- 大さじ５
- ☆塩コショウ
- 少々
- ●水
- １５０ｃｃ
- ●ビーフシチューのルー（細かく刻む）
- ２かけ（３７ｇ）
- ●ケチャップ
- 大さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 玉ネギはみじん切りにし、ラップをかけて７００wのレンジで１分半加熱する
-
- 2
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- キャベツはみじん切りにし、塩少々（分量外）を振ってしばらく置いておく。
水気が出たらギュっと絞る
-
- 3
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- ひき肉に冷ました１と２、☆を入れてよく混ぜ合わせる
１２等分ぐらいし、小判型に成型する。
（大きさはお好みです）
-
- 4
-
- フライパンに油をひき、３を並べる
底にこんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をし弱火で５分蒸し焼きにする
-
- 5
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- ●を入れ、とろみが出たら完成です
おいしくなるコツ
キャベツにはたくさん塩を振らないこと。仕上がりが塩辛くなる可能性が。水気が出なければそれでもOKです。
きっかけ
ルーが残っていたので。