茄子の揚げ出し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子のヘタを取り、皮をむいてぶつ切りにする。
水にさらしてあく抜きする。
片栗粉と薄力粉をまぶす。
-
2
170℃のサラダ油で表面がカリッとするまで揚げる。
油を切って器に入れる。
-
3
☆を小鍋に入れて沸騰させる。
熱いうちに2にかける。
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