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有り合わせで作る四川式麻婆豆腐 レシピ・作り方

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トトロのどんぐり
冷蔵庫に今ある材料だけで麻婆豆腐を作ってみました。スライスの豚肉や玉ねぎとネギでアレンジしています。

材料(3人分)

豚肉
150g
豆腐
1丁
玉ねぎ
1/4個
ネギ
15cm
麻婆豆腐のモト
1箱
ごま油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    豆腐を1.5cm角に切って2分くらい湯豆腐します。
  2. 2
    ごま油をしいて、豚肉を細かく切って炒める。
  3. 3
    みじん切りにした玉ねぎを入れて、さらによく炒める。
  4. 4
    Cook Doの四川式麻婆豆腐のモトを入れてよく混ぜ合わせる。
  5. 5
    水気を切った豆腐を入れて静かにかき混ぜる。
  6. 6
    ネギを入れてよく混ぜたら完成。

おいしくなるコツ

豆腐によく火を通し、十分に水気を切って入れると水っぽくならずおいしいです。

きっかけ

ひき肉は足が早いので、普通の豚肉(冷凍)でも作れると思ったから。

公開日:2021/09/10

関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)その他の中華料理ごま油

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トトロのどんぐり 安くて、栄養のことを考えた地味なレシピを紹介していこうと思います。 よろしくお願いいたします(^^)

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